Как употреблять семена чиа в пищу

Какие перцы подходят для сбора семян

Процесс заготовки посевного материала начинают с выбора материнского растения.

Помните! Правильно выбранное растение – залог хорошего урожая.

Выбирают не менее двух самых здоровых, крепких и урожайных материнских кустов полюбившегося сорта. Почему не менее двух? Это снижает вероятность возможных мутаций, генных нарушений, вирусных заболеваний.

Рекомендуется выбирать лучшие кусты с момента высадки рассады в грунт. При отборе обращают внимание на скорость роста растения, завязываемость, расположение и однородность плодов, соответствие плодов и куста характерным признакам сорта.

Выбор плодов для сбора

При выборе плодов руководствуются следующими правилами:

• отбор производят с побегов первого, второго или третьего уровней;
• выбирают наиболее соответствующие описанию сорта плоды;
• сбор производят в стадии биологической спелости, что составляет не менее 40 дней.

Семена, полученные из плодов, дозревавших в помещении, лучше всходят, но при длительном хранении быстрее теряют всхожесть, чем те, что созрели на растении.

Пометьте отобранные перцы, привязав к их плодоножке кусочек марли или тесьмы.

СЕКРЕТ СБОРА СЕМЯН ПЕРЦА…КАК ПРАВИЛЬНО СОБИРАТЬ и СУШИТЬ СЕМЕНА ПЕРЦА ОТБОР ПЛОДОВ.ОБЗОР ОГОРОДА.

Чем полезны семена чиа для организма

Чаще всего семена используются в составе диет при похудении, так как они имеют свойство разбухать в желудке, наполняя его и тем самым притупляя голод. Кроме этого, они замедляют всасывание углеводов, за счет способности в размягчённом виде обволакивать стенки желудка. Наличие комплекса витаминов и микроэлементов в чиа помогает организму справиться с ограничениями в приеме пищи, быстрее переносить простудные заболевания и легче выполнять трудоемкую работу.

Извлечение и заготовка семян из плодов перцев сладких и горьких

Определившись с выбором подходящих плодов, приступают к процессу заготовки.

Состав и полезные свойства

Мы обязательно расскажем про пользу и вред семян чиа, как принимать средство, обязательно продолжайте читать, впереди вас ждет много интересной информации.

Семечки испанского шалфея обладают уникальным химическим составом, с которым не сравнятся другие зерновые культуры:

• Большое количество клетчатки;
• Множество витаминов – А, В1, К и РР;
• Минералы – фосфор, калий, кальций и натрий, железо и селен, медь, марганец и магний;
• Кислоты омега-3 и омега-6.

Семена чиа обладают уникальным свойством впитывать большое количество влаги, так, если вы замочите на некоторое время их в воде — масса увеличится в несколько раз в размере.

А еще, вблизи зернышки выглядят очень красиво и интересно, убедитесь сами:

Богатый химический состав позволяет отметить следующие положительные свойства продукта, которые проявляются при постоянном употреблении:

• Нормализует давление и уровень сахара;
• Разжижает кровь;
• Предотвращает судороги мышц;
• Поддерживает нормальное пищеварение;
• Останавливает образование тромбов;
• Обеспечивает приливом энергии;
• Поднимает настроение;
• Является снотворным средством;
• Защищает сердце и печень;
• Помогает здоровью костей и зубов;
• Восстанавливает ДНК;
• Используется для профилактики простуд и ОРЗ;
• Помогает снижению веса;
• Снимает аллергические реакции;
• Оказывает омолаживающий эффект;
• Притупляет чувство голода;
• Способствует улучшению памяти;
• Активизирует работу мышечной системы.

Переходим к рецептам? Для начала подробно обсудим, как принимать семена чиа для похудения.

Правила хранения посевного материала

Правильное хранение – залог качественного посевного материала на будущий год. Хорошо просушенные семена хранят в бумажных пакетах или конвертах. Бумага пропускает воздух, и семена в них дышат в отличие от герметичных пластиковых упаковок.

На пакетах с семенами укажите название культуры, сорт, год сбора, а также отличительные характеристики: цвет, размер плодов, сроки созревания и т.п.

Пакеты с посевным материалом помещают в прохладное помещение с низкой влажностью воздуха. Допускается хранение при комнатной температуре, если в помещении сухо. При правильном хранении семена перцев применимы 3–4 года.
Пять способов изготовления пакетиков для хранения своими руками от «Татьяны-огородницы»:

Для похудения

Давайте поговорим о том, как правильно употреблять семена чиа для похудения – этот вопрос волнует массу девушек, которые следят за своим внешним видом.

Зернышки станут прекрасным помощником в борьбе с лишним весом:

• Подавляют чувство голода;
• Предотвращают переедание;
• Содержат массу полезных веществ, что помогает избежать побочных эффектов от снижения веса – дряблости, растяжек.

Также рекомендуем: Кофе с кардамоном: рецепты и польза
Так давайте же обсудим, как правильно принимать семена чиа для похудения. Мы подобрали для вас несколько несложных рецептов.

Напиток

Этот способ неплохо подходит для разгрузочного дня:

• Возьмите литр кефира или молока (можно растительного, например, кокосового или миндального);
• Добавьте столовую ложку сырья;
• Смешайте и поставьте в холодильник, чтобы семена набухли – пейте по стакану каждые 3 часа;
• Не забудьте выпить в день два литра воды.

Такой разгрузочный день можно проводить еженедельно. Наконец, употреблять семена чиа для похудения можно и без рецептов:

• Перед каждым приемом пищи (за полчаса) съедайте по 5 грамм семечек;
• Запивайте стаканом теплой воды.

Теперь вы знаете все о пользе семян чиа для похудения, как принимать их правильно. Разобрались? Давайте следовать дальше – обсудим, какие способы подходят для общего оздоровления организма.

Как подготовить семена к посадке

Семена перед посевом перебирают, отбирая самые крупные. Затем опускают их в солевой раствор (1 ст.л. поваренной соли на литр воды). Обеззараживание проводят в 1% спиртовом растворе бриллиантового зеленого в течение 30 минут с последующим промыванием и подсушиванием.

Обеззараживает и ускоряет прорастание 0,05% раствор хлоргексидина биглюконата (другие названия «Себедин», «Амидент», «Гексикон»). При использовании хлоргексидина биглюконата (из аптеки) семена погружают в неразбавленный раствор на 30 минут и затем промывают.

После такой обработки семена помещаются в теплое место между двумя слоями плотной марли или сажают в подготовленный грунт.

Дачные дела

| Овощеводство
Как заготовить собственные семена
За долгие годы огородничества я перепробовала множество сортов и гибридов овощных культур и остановила выбор на тех, которые лучше всего проявили себя на моих грядках. Раньше к каждому сезону приобретала семена в магазине, но, к сожалению, мне неоднократно сталкивалась с пересортицей. А однажды мои помидоры поразил вирус табачной мозаики, с которым мне затем пришлось бороться в течение нескольких последующих лет. Так как всегда поддерживаю высокую агротехнику и тщательно забочусь о своих зеленых питомцах, считаю, что данное заболевание занесла на свой огород именно зараженными семенами. Это неприятное обстоятельство побудило меня начать собирать свои семена, и теперь я всегда уверена в качестве посадочного материала, больше не боюсь пересортицы и заодно экономлю семейный бюджет. Заготавливать собственные семена совсем несложно, однако в этом процессе есть свои тонкости. О них хочу рассказать читателям. Возможно, они тоже решат обезопасить свой огород от неприятных сюрпризов, являющихся следствием неудачной покупки, качество которой проверить получается только в конце дачного сезона.
Для получения семян использую плоды, полученные с сортовых культур. С гибридов семена не собираю, так как выращенные из них растения впоследствии образуют плоды, совсем непохожие на своих «родителей». Для получения своих семян никогда не беру плоды с растений, имеющих хоть малейшие признаки какого-либо заболевания.
Заранее отмечаю будущие семенные экземпляры на тех кустах, плоды которых максимально проявляют положительные качества данного конкретного сорта.
Для заготовки семян помидора
заранее отмечаю наиболее крупные плоды, завязавшиеся на второй или третьей кисти у тепличных растений и на первой – у грунтовых. Их оставляю на кустах как можно дольше и срываю, когда они полностью вызреют и станут мягкими. При угрозе заморозков и необходимости срочно собрать весь урожай, срываю семенные экземпляры в недозрелом виде и затем дозариваю их в теплом месте. Зрелые помидоры разрезаю несколько раз поперек, чтобы получить доступ к каждой семенной камере. Выдавливаю семена вместе с соком в кружку или банку и оставляю на 2–4 дня для сбраживания, во время которого периодически помешиваю содержимое. Когда сок обесцветится, а на поверхности образуется пленка и пузырьки, аккуратно сливаю поднявшуюся массу, оставляя опустившиеся на дно семечки. Их с помощью ситечка промываю под проточной водой и помещаю в солевой раствор (0,5 ч.л. поваренной соли на 1 ст. воды). Через 5–10 минут удаляю всплывшие экземпляры, а качественные полновесные семена, осевшие на дно, снова промываю, раскладываю тонким слоем на тарелке и сушу несколько дней.

Для получения качественных семян огурца, выбираю самые первые плоды с куста, завязавшихся на боковых побегах из пазух 1–2 листа. Причем в качестве семенных экземпляров беру только четырехгранные плоды. Определить такие экземпляры несложно и с первого взгляда, но начинающим дачникам могу посоветовать вначале «потренировать» глазомер, разрезая поперек огурцы, которые срываются на еду, – вы заметите, что срез одних будет иметь форму треугольника, а других – квадрата. Именно «квадратные» огурцы необходимо использовать для размножения. Под такие огурчики я кладу дощечки, чтобы уберечь их от загнивания, и оставляю на грядке до тех пор, пока они не приобретут коричневый оттенок. Когда плодоножка начнет засыхать, а сам плод размягчится (при потряхивании в нем будет слышно «бултыхание» семенной жидкости), срываю его, мою и разрезаю вдоль на две половинки. Ложкой счищаю содержимое семенной камеры в банку и далее провожу сбраживание, промывание и обработку в солевом растворе так же, как для семян помидора.

Собрать семечки с болгарского или горького перца еще проще.

Самым лучшим плодам, расположенным на первых трех боковых пасынках, даю возможность вызреть на кустах, срезаю их ножницами и оставляю в теплом месте еще на 2–3 недели, пока они не подвялятся и станут совсем мягкими. Затем разрезаю плоды и вручную извлекаю семенной материал, обрабатываю его в растворе соли и просушиваю. Аналогично получаю семена с баклажанов: срываю лучшие экземпляры в фазе биологической спелости с ветвей первых трех порядков и дозариваю в течение 2–3 недель. Затем разрезаю плоды на тонкие пластинки и извлекаю семечки из мякоти. Обработку семян в солевом растворе можно провести и весной, непосредственно перед посадкой, но лично мне удобнее сделать это сразу. Высушенный посадочный материал помещаю в отдельные бумажные пакетики, на каждом подписываю название сорта и год сбора и убираю на хранение в сухое прохладное место. Семена, заготовленные самостоятельно, служат гарантией стабильного урожая. Они гораздо быстрее прорастают и всегда радуют дружными всходами. А растения, выращенные их них, отличаются большей урожайностью и отменным качеством плодов. Поэтому если вы остались в этом году недовольны урожаем, полученным из покупных семян, в новом сезоне обязательно запаситесь своими семенами – разница вас приятно удивит. Кудрина Ирина

Общие рекомендации

Перец – самоопыляющееся растение, но перекрестное опыление растущих рядом разных сортов возможно с помощью пчел и шмелей. Поэтому растения разных сортов изолируют нетканым материалом или обматывают бутоны марлей.

Есть перцы, которые не переопыляются с другими сортами, например, горький перец Рокото или перец опушенный (Capsicum pubescence).

Свои семена: как вырастить, собрать, сохранить

Пудинг с добавлением шоколада и арахисовой пасты

Составляющие:

1. молоко (нежирные сливки) – 250 мл.,
2. какао порошок – 2,5–3 ст.л.,
3. арахисовая паста – 1,5–2 ст.л.,
4. мёд – 1–2 ст.л.,
5. ванильный сахар – 1 ч.л.,
6. чиа – 30гр.

Процесс приготовления:

В молоко добавим остальные составляющие, тщательно перемешаем и уберём в холодное место на несколько часов. По окончании времени украсим десерт кусочками фруктов, ягод, стружкой шоколада.

Заготовка семян цветочных культур

Особый интерес представляет заготовка семян цветочных культур. Например, плодики бальзаминов нужно собирать чуть недозрелыми, пока они не растрескались (они легко раскрываются и высыпают семена при малейшем прикосновении. – Прим. ред.). Нужно их досушить под навесом, убрать остатки коробочек, очистить семена и спрятать на хранение (см. фото). Садовые бальзамины отлично размножаются самосевом. Но это не касается гибридных и некоторых декоративных форм.

Современные сорта цинний (майоров) очень разнообразные. Но если вы хотите иметь только махровые формы, то и растение заранее подготовьте подходящее, которое максимально повторяет признаки сорта. Высохшие соцветия срываю вместе с цветоножкой, ставлю на дозаривание в пустую банку.

Самосевом размножаются многие цветочные культуры: календула, портулак, космос (космея), амарант, некоторые виды колокольчиков.

Получаем семена перцев

С получением семян острого перца вопросов вообще не возникает:

1. Высушиваем плод до состояния погремушки.
2. Берем семена.
3. Успех.

Что касается сладкого перца, то есть отличный способ получить от него семена. Участник нашего портала Anansi узнал его от человека с тридцатилетним стажем выращивания овощей. Итак, берем красивый спелый плод, разрезаем, вынимаем плодоножку с семенами, подсушиваем ее несколько дней и собираем семена.

Смысл в том, что семена перца, оставленные на плодоножке, лучше вызревают и дают больший процент всхожести.

Аргументы «за» свои семена

Я постараюсь коротко изложить свои аргументы.

Во-первых, из всего посаженного на огороде я отбираю только те плоды, которые отвечают моим требованиям. Это и период созревания, и величина, и плотность плодов (что немаловажно для закатки), и урожайность, и в конце концов стойкость к заболеваниям и вредителям.

Во-вторых, на семена оставляю самые первые плоды (если они не имеют внешних повреждений). Их обозначаю яркой ленточкой, и все домочадцы знают – это для семян, его срывать нельзя.

На кусте держу такой овощ до полной спелости, и только потом срываю, и еще некоторое время держу на подоконнике до мягкого состояния. Затем выбираю семена, промываю, просушиваю и только потом закладываю на хранение в бумажные или тканевые мешочки и складываю их в картонные коробочки, подписываю сорт (или описываю плод) и год сбора обязательно.

В-третьих, никогда не собираю плоды на семена с больных кустов, даже если внешне они вроде здоровы.

В-четвертых, всхожесть своих семян при правильном хранении очень хорошая. Помидорчики всходят «щеткой», успевай только рассаживать. Тогда как покупные пробиваются неодновременно, и всходят не все семена.

В-пятых, при покупке в магазине или по каталогу обязательно уточняю: это сорт или гибрид. В дальнейшем дело будем иметь только с сортами, поскольку гибриды признаков не повторяют и на семена их высаживать бессмысленно.

И еще один аргумент: если высаживать несколько лет подряд собственные семена на рассаду, то фактически вы ее акклиматизируете к своим условиям, и в следующем поколении растения лучше приспосабливаются к данной местности.