Тыква спагетти описание

Уход за рассадой

Особенности ухода за сеянцами:

• Чтобы рассада не вытянулась, пленку уберите, как только появятся всходы.
• Сеянцам нужен свет – поставьте их на хорошо освещаемое место. Лучше всего – на подоконник окна, выходящего на юг.
• Поддерживайте оптимальную температуру – от 15 до 25 °С. Если будет слишком тепло, рассада будет очень высокой, а в холоде начнет отставать в росте и болеть.
• Поливайте рассаду регулярно, почва не должна пересыхать. Используйте теплую отстоянную или кипяченую воду, старайтесь, чтобы она не попадала на листья.
• Через неделю после появления всходов удобрите рассаду. Приготовьте раствор – на литр воды положите 2 г нитрофоски. Жидкие удобрения лейте под корень – на листья они попасть не должны, иначе будет ожог. Или подкормите сеянцы раствором коровяка (на 10 частей воды – 1 часть коровяка).
• За 14 дней до высадки рассады в грунт, приступайте к закалке. Каждый день выносите ее на улицу. Начните с 20 минут и доведите длительность прогулок до 2–3 часов.

Особенности высадки рассады:

• Сроки. Рассаду высаживают примерно через месяц после высадки семян. Но нельзя ориентироваться только на количество дней, прошедших от момента посева – на улице должна установиться стабильная плюсовая температура. Рассада должна иметь хотя бы два полноценных листка.
• Участок. Выбирают место с учетом размеров растения – тыкве «Спагетти» нужен простор. Культура хорошо растет на плодородных солнечных участках, в тени эта тыква плодоносить не будет.
• Предшественники и соседи. Культура хорошо растет после томатов, картофеля и бобовых. Запрещается высаживать «Спагетти» после огурцов, патиссонов и кабачков. А вот соседствовать ей с ними можно, а также с дынями, кукурузой, горохом. Произрастая возле них, тыква-сквош, дает хорошие урожаи и не болеет.

Почву готовят с осени:

• Участок удобряют навозом – на 1 кв. м высыпают 4 кг.
• Грядки перекапывают.
• Если почва кислая – вносят 200 г золы на 1 кв. м.

Порядок высадки рассады:

• За полмесяца до высадки накройте участок черной пленкой, чтобы почва лучше прогрелась.
• Приготовьте лунки глубиной 10–12 см. Расстояние между ними – 80 см.
• Полейте ямки горячей водой. После того как вода впитается, высаживайте саженцы. Если рассада росла в торфяных таблетках, стряхивать грунт с корней не нужно. Если в ящиках – берите рассаду так, чтобы на корнях оставалось немного земли.
• Присыпьте корни почвой и уплотните ее рукой.

Рассаду лучше всего высаживать в пасмурную погоду или вечером.

Чтобы тыква «Спагетти» дала полноценный урожай, растению требуется, кроме обычных агротехнических мероприятий, еще и прищипывание.

Особенности полива тыквы «Спагетти»:

• Молодую рассаду, только высаженную в грунт, поливают по мере пересыхания почвы.
• Норма полива – 8 л на одно растение.
• В дальнейшем рекомендуемая частота поливов – один раз в 3–4 дня. В жару частота поливов увеличивается вдвое.
• Лучшее время для поливов – утро и вечер.
• Поливают тыкву под корень – влага не должна попадать на листья и стебли.
• Сорт засухоустойчив и плохо реагирует на избыток влаги. Переувлажнение ведет к грибковым заболеваниям.

Прополка и рыхление

Почву регулярно рыхлят – после каждого дождя и полива. Благодаря рыхлению, почва хорошо пропускает кислород – корням тыквы он нужен в больших количествах. Взрыхленная почва также хорошо пропускает воду и удобрения.

Сорняки удаляют во время рыхления. Когда тыква подрастет, пропалывать участок не приходится – это мощное растение подавляет рост сорняков. Но ему необходимо окучивание – его проводят каждые 3 недели.

Сбор плодов обычно приходится на вторую половину сентября-первую половину октября. В целом от момента посева до спелости плодов проходит около 4-х месяцев. Первый признак того, что пришла пора собирать урожай – увядшая зеленая масса.

Если лето прохладное, листья не увядают, но плоды все равно пора собирать.

Собранные тыквы просушивают на солнце и хранят 3–4 месяца в прохладном, темном помещении, соблюдая правила хранения.

Тыква Спагетти очень вкусная. Ее можно:

• запечь в духовке – достаточно получаса для достижения готовности;
• жарить;
• отваривать – в течение 20 минут;
• консервировать;
• готовить на гриле – ломтиками.

Агротехника «Спагетти» такая же, как у обычных тыкв. Но кое-какие отличия и трудности выращивания все же есть:

• Растение не прекращает цветения. Плети постоянно растут. На центральном и боковых стеблях – много плодов. Нужно обязательно прищипывать побеги, формируя растение и ограничивая его рост в определенных направлениях.
• В дождливую и прохладную погоду большинство плодов не вызревает, а те что вызреют – сгнивают во время хранения.

Так же, как и другие виды, макаронная тыква – растение теплолюбивое и довольно сложное в выращивании. В нашем климате ее выращивают, как правило, из рассады, поскольку она не переносит температуры в районе 0 °C. Если планируется посев прямо в грунт, то только после прохождения весенних заморозков (после 15 мая).

Данный вид требует теплое, солнечное место, защищенное от ветров. Для правильного роста и завязывания плодов нуждается в обильном систематическом поливе. Лучше всего растет на удобренной плодородной почве, которая хорошо задерживает воду. Плохо растет на тяжелых, холодных, засушливых и слишком влажных почвах.

Так как тыква имеет очень большие потребности в питании, лучше всего растет на почве, которую перед посадкой обогатили навозом или компостом. Одним из лучших способов выращивания растений из семейства тыквенных, это посадка их на подложке из темного нетканого материала или черной, непроницаемой пленки.

Такая подложка имеет множество преимуществ и решает много проблем. В первую очередь, позволяет сохранить необходимую влажность почвы и препятствует развитию сорняков. Кроме того, защищает развивающийся плод от непосредственного контакта с почвой (между прочим, снижает риск возникновения на овощах грибковых заболеваний), а темный цвет позволяет поднять температуру подложки. Из-за опасности со стороны болезней и вредителей, макаронную тыкву, нельзя выращивать после других овощей того же семейства, даже через 4–5 лет.

Описание сорта

Название сорта говорит само за себя: при полном дозревании её мякоть распадается на тонкие волокнистые дольки, которые точь-в-точь напоминают макароны, особенно при термической обработке. Поэтому растение называют ещё «макаронной тыквой», «тыквой-сквош».

Выращивание сорта «спагетти» ничем не отличается от выращивания обычных тыкв.

Сроки для посева

Семена сеют на рассаду в период с середины апреля и до начала мая.

Лучше сеять «спагетти» в торфяные таблетки, чтобы потом не проводить их пикировку. Это удобней и по той причине, что растения плохо переносят пересадку. В крайнем случае можно воспользоваться деревянными ящиками.

Почвенную смесь для них можно купить в магазине либо приготовить самостоятельно, смешав торф, опилки и перегной в соотношении 2:1:1. На 1 кг почвы нужно добавить 1 ч.л. «Нитрофоски».

Узнайте также об особенностях выращивания тыквы «Улыбка».

Подготовка семян

Семена предварительно заворачивают в мокрую ткань и кладут в тёплое тёмное место на несколько дней. Можно использовать и другой метод. Половину пластикового стакана заполните сухой стружкой.

Залейте её крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте до остывания. Поместите семена в остывшую стружку. Стакан закутайте в пакет и поставьте в тёплое тёмное место на пару дней.

С мелкие целью обеззараживания семена можно замочить в 2% растворе марганцовки на 30 мин. Чтобы приготовить его, растворите в 300 мл воды 1 ч.л. препарата.

Семена сеют на глубину 4 см на расстоянии 2–3 см.

Дальнейший уход

Ёмкости укрывают стеклом или плёнкой до начала всходов семян. Данный сорт светолюбив, поэтому поместите рассаду в хорошо освещённое место. Самая подходящая температура для растений – 15… 25°С.

Полив должен быть умеренным. Поливайте рассаду по мере высыхания грунта.

Ни в коем случае не допускайте пересыхания или же переувлажнения почвы. Это приведёт к заболеваниям растений. Через неделю после всходов рассаду подкармливают. Используют раствор коровяка (1:10), в горячей воде настоянный 4 часа.

За две недели до планируемой высадки рассады на постоянное место её закаляют. Ёмкости выносят на улицу ежедневно на пару часов, чтобы растения адаптировались к условиям окружающей среды.

Дальше о том, как правильно высадить рассаду на постоянное место.

Через 4 недели после всходов семян рассаду высаживают в открытый грунт. На улице до этого времени должна установиться стабильная температура, поскольку сорт «спагетти» плохо переносит её перепады.

При выборе места нужно учесть многое. На грядке для тыкв должно быть много места. Чтобы повысить плодородность почвы, её готовят ещё с осени. Землю посыпают навозом (4 кг на 1 кв. м). После этого грядку перекапывают.

Если на грядке кислая почва, её посыпают золой из расчёта 200 г на 1 кв. м. Место для посадки выбирайте хорошо освещённое. Если на грядке будет много тени, тыква не даст плодов.

Тыкве не место на грядке, на которой в прошлом сезоне росли кабачки, патиссоны и огурцы. Растения будут болеть и не дадут хорошего урожая.

Лучшие предшественники тыквы – помидоры, картофель и бобовые. Эти культуры насыщают почву элементами, необходимыми для активного развития растения.

Лучшими соседями тыквы являются: кабачки, огурцы, редис, кукуруза, дыни, горох, фасоль. Совместно с этими культурами тыква даст хороший урожай, и не будет никаких болезней. За две недели до планируемой высадки рассады укройте грядку чёрной плёнкой, чтобы саженцы быстрее и лучше прогрелись.

Схема

Рассаду высаживайте на расстоянии до 80 см. Глубина лунки должна быть около 12 см. Перед тем как посадить в неё саженец, налейте туда горячей воды и подождите, пока она впитается в почву. Теперь можно сажать растение.

Дальше об уходе уже за высаженной рассадой.

Используют прикорневой тип полива. При этом важно быть осторожным, чтобы не вымыть корни из земли.

Надо учитывать, что это растение не любит избытка влаги и реагирует на большое количество воды появлением грибка.

Тыква «спагетти» относится к засухоустойчивым растениям. Оптимальная частотность полива – 2 раза в неделю. Делать это лучше вечером или утром, когда на улице прохладно. Только высаженную рассаду поливают по мере высыхания почвы. В период жары поливать нужно каждые два дня.

Прищипывание

Тыквенную плеть нужно прищипывать. Иначе её длина достигнет 7 м, и растение не даст много плодов. На стебле оставляют до 4 боковых побегов и 4 – 6 листов. После 6 листа верхушку отщипывают. Боковые плети также прищипывают после 6 листа.

Внесение удобрений

Первый раз тыкву удобряют сразу через неделю после высадки. Для этого хорошо использовать куриный помёт, разведённый в воде в соотношении 1:4.Дальше подкармливают «спагетти» каждые 2 недели. Используют раствор золы (1 стакан на 10 л воды).

Также благотворно влияет на растения мочевина (10 г на 10 л воды). «Спагетти», как и любой другой сорт тыкв, очень любит калий, поэтому перед высадкой рассады в каждую лунку положите по 2 ст.л. золы. Органические удобрения чередуйте с минеральными.

Используйте суперфосфат (2 ст.л. на ведро воды).

Также можно применять готовые удобрения, купленные в сельскохозяйственном магазине: «Нитрофоску», «Растворин», «AVA». Используют их согласно инструкции, указанной на упаковке.

Почва нуждается в регулярном рыхлении. Делать это нужно после полива и дождя. Очень важно, чтобы к корням тыквы непрерывно поступало много кислорода. При появлении сорняков сразу их удаляйте. Обычно это делают, пока тыква небольшая.

Когда куст разрастётся, сорняки под ним обычно не растут. Кусты растения надо окучивать каждые 20 дней.

• Полезные свойства плода этого сорта тыквы для организма человека очевидны:
• предотвращает сердечные заболевания;
• оздоравливает желудочно-кишечный тракт;
• приводит в норму обмен веществ;
• успокаивает нервную систему;
• выводит из организма хлористые соли за счёт мочегонного и желчегонного действия.

Из «спагетти» можно приготовить очень много вкусных блюд. Вот некоторые из них.

Рецепт 1

Вам понадобятся:

• тыква «спагетти»;
• соль;
• перец;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Разрежьте плод вдоль и выньте семена.
2. Полейте половинки оливковым или другим маслом.
3. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
4. Возьмите форму для выпекания и смажьте её маслом.
5. Духовку предварительно разогрейте до 180°С.
6. Тыквенные половинки положите на форму срезом вниз.
7. Выпекайте 40 – 60 мин. (готовность зависит от размера тыквы).
8. Готовую тыкву выньте с духовки и отделите мякоть на волокна-спагетти с помощью вилки (делайте это от краёв к центру).

«Спагетти» можно использовать как гарнир к основным блюдам, можно добавлять в другие рецепты даже вместо настоящих спагетти-макарон.

Из мякоти тыквы можно приготовить вкусный салат. Добавьте к ней натёртый пармезан, зелень петрушки и специи по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте.

Рецепт 2

Вам понадобятся:

• тыква «спагетти» – 1 шт.;
• бекон – 4 полоски;
• лук – 1/2 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• кайенский перец – 1/2 ч.л.;
• соль, чёрный перец по вкусу;
• пармезан – 2 ст.л.;
• зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву разрезать вдоль пополам и вынуть семена.
2. Половинки смазать растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу (можно добавить немного кайенского перца).
3. Тыкву запекать примерно 40 мин. до готовности в предварительно разогретой до 200°С духовке.
4. Пока плоды запекаются, мелко нарежьте лук, чеснок, бекон.
5. Бекон поджарьте на сковороде, чтобы он отдал немного жира.
6. Добавьте лук и чеснок, жарьте их до прозрачности.
7. Возьмите готовую тыкву и отделите мякоть-спагетти с помощью вилки.
8. Тыквенные спагетти переложите в сковороду к бекону с луком и чесноком, хорошо перемешайте.
9. Добавьте половину приготовленного для рецепта пармезана, перемешайте.
10. Сверху смесь посыпьте остальным пармезаном и петрушкой.

Как видим, тыква «спагетти» – уникальный продукт, очень полезный для здоровья и невероятно вкусный. А ещё её очень легко выращивать.

Тыква Спагетти или макаронная славится своей необычной мягкостью и вкусом. Выращивать культуру можно в открытом грунте или под пленочным укрытием по всей территории России.

Тыква Спагетти – новая, но уже успевшая завоевать популярность, культура. Это раннеспелый гибрид кабачка и тыквы. Для нормального роста и развития ему требуется много места. Плети отрастают до 4,5 м. Внутри они полые, снаружи покрыты жесткими волосками.

Листья крупные, лапчатые, зеленого цвета, внешне ничем не отличаются от обычной тыквенной ботвы. Цветение культуры продолжается с начала лета до самой осени. В Центральном регионе оно длится с июня по октябрь. Плоды завязываются хорошо. От появления всходов до полной спелости им нужно не более 60 дней.

Описание плодов

Плоды тыквы Спагетти могут быть овальной, вытянутой или округлой формы. Цвет кожуры – от светло-желтого до более темного. Это зависит от сорта растения.

После цветения один куст завязывает до 10 плодов. Средний их вес доходит до 4 кг. Мякоть тыквы Спагетти – ярко-оранжевая, средней плотности, приятно пахнет ванилью, волокнистая. После приготовления она распадается на полосы и напоминает вермишель. По вкусу тыква Спагетти сладкая, намного слаще, чем обычные сорта.

Хранится спелый овощ не более 1–2 месяцев в прохладном помещении, где не теряет своих качеств. Для более длительного хранения выбирают тыкву Спагетти, которая хорошо просушилась на солнце, без трещин и признаков порчи на кожуре. Помещение должно хорошо проветриваться, оптимальная температура – от 3… 10 °С.

В кулинарии тыкву Спагетти используют, чтобы приготовить икру и другие вкусные блюда. Ее запекают, жарят, отваривают, консервируют. Оставшуюся после приготовления свежую мякоть, хранят в холодильнике около недели.