Схемы правильной обрезки винограда осенью

Строение виноградной лозы

Внешне виноградная лоза напоминает дерево. Она точно так же имеет корневище, ствол и крону. Каждый взрослый куст винограда состоит из подземной и надземной части. Чтобы правильно обрезать запущенный виноград, нужно ознакомиться с его детальным строением и рассмотреть рисунок.

Деталями подземной части являются корни и штамб.

Штамб размещается между корнями и головой куста винограда, представляя собой своеобразный ствол. Характерное утолщение вверху штамба называют головой. Штамбом виноградного куста является черенок, из которого он вырос.

Корневая система винной ягоды включает в себя три вида корней:

• Основные или пяточные, находящиеся у самого основания штамба. Их главная роль — насыщение куста водой и необходимыми минеральными веществами. Основные корни, в свою очередь, делятся на старые скелетные и молодые мочковатые. Расположены на глубине не менее 35 сантиметров, благодаря чему защищены от зимнего промерзания и способны к весеннему сокодвижению одновременно с появлением почек растения.
• Срединные корни, вырастающие из боковых поверхностей подземного штамба и обеспечивающие кустику дополнительное питание.
• Росяные или поверхностные. Расположены недалеко от поверхности почвы — в верхней части штамба или даже на его голове. Из-за неглубокого залегания под землей их нужно беречь от промерзания. Зимняя температура воздуха -6–7°С для них губительна.

Строение надземной части виноградного куста состоит из нескольким стеблей, по которым идут растворенные в воде питательные компоненты от корневой системы к листовой массе.

• Побег — зеленый однолетний прирост из почки виноградной лозы. На его верхушке расположена коронка, внешний вид которой показывает состояние здоровья побега. Коронка, загнутая завитком, свидетельствует о достаточном объеме поступающих полезных компонентов, которые необходимы для нормального роста. Выпрямленная коронка — это сигнал о том, что рост побега приостановлен из-за недостатка питания. Засохшая или сломанная коронка свидетельствует о полном прекращении роста побега.
• Пасынок — зеленый побег, растущий на другом побеге, появившийся из пазухи его листа. За счет таких приростов увеличивается количество листьев на растении. Кроме того, на пасынках формируются почки, способные принести урожай.
• Волчковый или порослевый побег, вырастающий из спящей почки на многолетней древесине головы куста, рукавов или подземной части штамба. Данный вид побегов обычно бесплоден. Используется в двух целях — для омоложения кустов винограда, а также для восстановления перемерзшей надземной части.
• Лоза — годовалый побег, одревесневший в результате осеннего вызревания.
• Стрелка плодоношения или плодовая стрелка — лоза виноградного куста, которая была оставлена во время обрезки для обилия плодов на следующий год.
• Сучок замещения — коротко обрезанная лоза, в которой оставляют не более двух почек.
• Плодовое зерно — сочетание плодовой стрелки и сучка замещения.
• Плечи, лапы или рукава — двухлетние и трехлетние лозы, которые приносили плоды в минувшем году. Также такими терминами называют многолетнюю древесину на участке от головы кустика до звена плодоношения. Укороченный рукав (до 35 сантиметров) называется рожком.
• Голова —верхняя часть виноградного куста, из которой формируются рукава. Если куст был подвержен высокоштамбовой формовке, головой является его надземная часть целиком.

Для чего нужна осенняя обрезка винограда

Все физиологические процессы, которые происходят внутри винограда, зависят от правильной обрезки этого растения. Результатом этой процедуры, которая проводится в весенний и осенний период, становятся важные изменения на биохимическом и физиологическом уровне:

• перераспределение гормонов роста и активных веществ, влияющих на формирование семян и повышение урожайности;
• замедление вегетативного роста;
• активация плодовых тканей;
• регулировка потребления воды;
• равномерное распределение плодов по кусту;
• исключение переплетения ветвей;
• нормализация соотношения между подземной и надземной частями виноградного куста.

Начинающим садоводам полезно знать о преимуществах осеннего обрезания перед весенним:

• исключается так называемый «весенний плач», когда растение теряет значительное количество воды;
• приостановка процессов роста куста, вследствие чего не происходит расход ростовых веществ;
• исключено обламывание нежных почек растения, которые в весенний период направлены вверх.

Рекомендуемые сроки

Весной обрезка винограда производится преимущественно в марте и апреле. Осенью начинать проводить процедуру нужно через две-три недели после листопада и сбора урожая, в прохладную и безветренную погоду.

Рекомендуемые сроки могут различаться в зависимости от климатических условий в разных регионах России.

На юге страны, в Анапе, Крыму, на Кубани и в приморских регионах, где царит теплый климат проводить данную процедуру следует в период с сентября по ноябрь.

В северной местности нужно завершить все работы приблизительно до середины, а в средней полосе до конца октября.

Наиболее благоприятные дни для посадки и обрезки винограда можно узнать из лунного посевного календаря.

В случае прихода ранних морозов обрезку виноградного куста необходимо перенести на весну. Минусовая температура воздуха способствует тому, что лоза становится очень хрупкой. Вследствие этого она не срезается, а просто обламывается. В результате срезы будут зарастать очень болезненно и долго.

Для укрывного и неукрывного винограда сроки приблизительно одинаковы. Чтобы не пропустить наиболее благоприятное время обрезки, нужно обратить внимание на следующие моменты:

• побеги завершили развитие и покрылись коричневой корой;
• большая часть листьев облетела, а остальные приобрели окрас, характерный для осени — желтый или красноватый;
• температура воздуха в течение нескольких суток составляет менее +5°С.

Как правильно провести осеннюю обрезку

Обрезка винограда делается в строгом соответствии со схемой, которая поможет сохранить здоровье побегов и гарантирует хороший урожай.

Пошаговая инструкция и тематические картинки помогут легко справиться с процедурой даже «чайникам».

В зависимости от возраста, сорта и состояния виноградного куста, осеннюю обрезку следует проводить в два этапа.

Первый этап процедуры — предварительный. К нему нужно приступить за 1–2 недели до основной обрезки. Цель этого метода — устранить невызревшие, зеленые побеги. Следует обратить внимание, что вызревший побег отличается от невызревшего ярким или темным коричневым цветом. При незначительных изгибах он слегка хрустит.

Второй этап — основной. Садовники его также называют формирующим способом. Необходимо пошагово выполнить такие действия:

1. Внимательно осмотреть весь куст и каждую его лозу в отдельности.
2. Обратить внимание, сколько из них имеют признаки заболеваний, повреждений или следов заморозков.
3. Аккуратно подрезать лозы, которые являются сухими или обломанными, слишком тонкими, слабыми, недостаточно вызревшими, а также неудобно расположенными — это особенно важно для вьющегося беседочного винограда, выполняющего декоративную функцию.
4. Тщательно очистить голову куста от пеньков, оставшихся после прошлогодней обрезки.
5. Удалить старые, длинные и высохшие рукава с ослабленными побегами или вовсе без них.
6. Срезать порослевые и волчковые побеги, которые завершили плодоносить.
7. Подкоротить невызревшие верхушки.

Во время осенней обрезки необходимо удалить от 50 до 70% прироста.

Существуют советы и правила, которые позволят выполнить данную процедуру эффективно:

• При обрезке обязательно оставлять пенек высотой от 1,5 до 3 сантиметров — если срезать больше, есть риск преждевременного высыхания лозы.
• Подрезки нужно делать между угловыми глазками, ближе к тому, который расположен выше.
• Невызревшие лозы обрезают до одревесневшей части.
• Обрезку следует выполнять в строгой последовательности — сначала нездоровые и сломанные побеги, а затем мелкие и слабые.
• Нужно срезать все побеги, на который в этом году созревали плоды.

Эти правила применимы для всех популярных сортов винограда — Кишмиш, Красень, Александр, Атаман Павлюк и других.

Это интересно

Дальнейший уход и подготовка к зиме

После обрезки виноградные лозы нужно следовать таким принципам:

• Обработать 3% раствором медного купороса, который защитит растение от грызунов.
• Пригнуть виноградные побеги к земле и прикрепить шпильками, чтобы придать кусту компактную форму.
• Засыпать 15-ти сантиметровым слоем почвы.
• В конце осени или начале зимы увеличить слой до 25 сантиметров. Это позволит винограду до конца февраля чувствовать себя комфортно при температуре до -20 градусов.

В качестве альтернативы можно создать укрытие из соломы или древесных опилок. Оно поможет растению успешно перезимовать, а с наступлением весны оно послужит органической подкормкой.

• На 1 погонный метр использовать около 10 килограмм сырья.
• Выложить начальный слой толщиной 20 сантиметров.
• Спустя месяц увеличить его до 40 сантиметров.

Зимостойкие сорта укрывать не нужно.

Обрезать виноград осенью предпочтительно из-за отсутствия соковыделения. Процедуру нужно выполнять через две недели после сбора урожая и опадания листьев. Это необходимо сделать для формировки красивого куста и повышения урожайности. В теплых регионах завершить обрезку следует до ноября, а в холодных до середины октября.