Выращивание черешни как бизнес, что нужно знать новичку?

Описание растения

Ягодная культура, которая развивается в виде дерева. Интенсивность роста изменяется по мере развития растения: в молодом — темпы очень быстрые, со временем замедляются. Корневая система стержневая и развивается в стороны. Но при определённых условиях отмечают мощные вертикальные корни. Основное корневище формируется в первые два года жизни.

Для черешни характерна яйцевидная крона, реже – конусовидная. Побеги двух типов покрыты корой серебристого, коричневого или красноватого окраса. Первый тип представлен короткими веточками с одним междоузлием, второй – длинными, крепкими ветвями. Почки у черешни тоже отличаются. Их три типа:

• вегетативные;
• генеративные;
• смешанные.

К побегам при помощи черешков длиной в 15–16 см крепятся обратнояйцевидные листовые пластины. Они заострены и имеют пильчатые края. При цветении распускаются цветки белого окраса. Фаза приходится на март-апрель. Цветки, формирующие зонтичные соцветия, отмечают ещё до распускания листовых почек – немного раньше.

После успешного опыления на черешне формируются ягоды. Форма зависит от сорта – от шаро- до сердцевидной. У ягоды-костянки сочная мякоть светло-жёлтого, красного и даже бордового цвета. Кожица отличается по плотности, может быть как однотонной, так и иметь румянец. Сроки достижения биологической спелости зависят от сорта и зоны выращивания (климатических особенностей). Средняя продолжительность жизни — 100 лет. В фазу плодоношения, если ухаживать правильно, впервые вступает на 4–5 год после высадки.

Черешня — капризное растение, требующее постоянного уход

Как выбрать саженец для посадки?

Чтобы вырастить сочную, сладкую черешню и получать хороший урожай, нужно правильно подходить к выбору саженцев. Выбор зависит от того, какой климата в области, где будут высаживать растение.

Рекомендации и советы по выбору саженцев:

1. Чаще питомники растят черешню на посадку в промышленных целях. Такой вариант не подойдёт для обычного приусадебного участка, из-за высокого штамба.
2. В средней полосе России рекомендуется покупать саженцы со штамбом до двадцати сантиметров и лучше выбирать черешню морозостойких сортов. Южные сорта вырастают до двух метров за сезон, поэтому в средней полосе их сажают редко. Они не успевают созревать и подготовиться к зимнему периоду.
3. Лучше покупать саженцы осенью или весной и внимательно осматривать корневую систему. Корни должны иметь светлый кремовый окрас, быть здоровыми и мощными.

Популярные сорта

Выращивание черешни требует грамотного подхода к выбору посадочного материала. Он должен быть не только качественным, но и районированным к определённым климатическим особенностям. Если говорить о Московской области, то вырастить черешню в условиях непродолжительного и довольно прохладного лета можно, если отдать предпочтение таким селекционным разработкам:

• «Фатеж» — среднеранний представитель ягодной культуры, который плодоносит крупными ягодами. Окрас желтовато-красный. Мякоть сочная с кисло-сладким послевкусием. Вес товарных плодов — 5 г.
• «Ипуть» — высокорослый сорт со стабильно высокой урожайностью. Ягоды красные. Сочная мякоть легко отслаивается от косточки. Диаметр плодов — 2,2 см.
• «Ревна» — поздняя черешня, дающая урожай тёмно-красных плодов. Диаметр – около 2 см. Благодаря плотной текстуре плоды подходят для хранения и транспортировки.

Ранние формы подходят для выращивания в разных зонах. Но в более северных им отдают предпочтение гораздо чаще, так как больше шансов получить полностью вызревший урожай. Популярные сорта:

• «Валерий Чкалов» — высокорослая черешня с крупными плодами, для которых характерна красная мякоть с розовыми жилками. Вкус сладкий. Плодоносить начинает на пятый год. Из-за самобесплодности требует посадку рядом опылителей. Последними выступают сорта «Апрелька», «Жабуле».
• «Леся» — несмотря на нетребовательность к уходу и высокую морозостойкость, у культуры существенный минус — плохой иммунитет к коккомикозу. Плоды крупные, сладкие.
• «Ранняя розовинка» — самобесплодная форма, но с отличной толерантностью к грибковым заболеваниям. Хорошо переносит морозы и легко адаптируется в прохладном климате. Ягоды розовые с румянцем, вкусные, сочные.

Среди частично самобесплодных представителей культуры выделяют урожайную «Данну» со сладкими ягодами весом в 4–5 г.

Средне- и позднеспелые сорта более лёжкие, легче переносят транспортировку и имеют более насыщенный вкус. Но вырастить их удаётся не везде. Это касается, прежде всего, последних: поздние черешни подходят для областей с мягким климатом. Садоводы ценят:

• «Уголёк» — для сорта со средними сроками созревания характерен винный вкус. Поэтому ягоды часто применяют для подготовки всевозможных напитков.
• «Французская чёрная» — среднеспелая черешня десертного назначения. Овальные ягоды сладкие и почти чёрные при достижении биологической спелости.
• «Прощальная» — позднеспелая форма. На пятый год развития с неё снимают урожай красных ягод, мякоть которых жёлтая и сочная. Характерны высокие морозо- и засухоустойчивость.
• «Амазонка» — зимо- и засухостойкая черешня. Сорт самобесплоден. Плодоносит тёмно-бордовыми ягодами крупных размеров. Масса товарных плодов — 9 г.

Посадка черешни

Поскольку черешня относится к перекрёстно-опыляемым растениям, её стоит сажать по соседству с другими представителями рода. Подбирают формы с разными сроками цветения. Не менее эффективна высадка рядом вишни: пыльца последней отлично опыляет черешневые цветки.

Выбор места и подготовка почвы

Под черешню отводят солнечные участки, защищённые от сильных, а тем более северных ветров. Тяжёлый грунт культура плохо переносит. Оптимальный вариант — плодородные суглинки с глубоким расположением грунтовых вод. Готовят участок заранее. При осенней посадке за несколько недель до основных работ его перекапывают. Лучше делать плантажную вспашку, что обусловлено спецификой развития корней — горизонтальные разветвляются на глубине в 20–80 см, а вертикальные — 2 м.

Удобрять почву также нужно. Это позволит саженцам черешен быстро укорениться и пойти в рост. Под перекопку вносят 10 кг компоста, 180 г суперфосфата, 100 г калийных комплексов из расчёта на 1 м2. Если использовать полные удобрения, норма возрастает до 200 г на аналогичную площадь. Кислая почва для выращивания черешни не подходит. Её нужно известковать. Проводят процедуру за неделю до подкормок. Одновременное внесение удобрений и извести не допустимо. Нормы расхода:

• супесчаный грунт — 400–500 г/м2;
• тяжёлые суглинки — 600–800 г/м2.

Уход за деревом

За правильно высаженной культурой ухаживать гораздо легче: в первые год или два не потребуется подкормка черешни, растение быстро растёт, образуя мощные побеги без особого внимания садовода. Главное — проводить стандартные агротехнические мероприятия, и спустя 4–5 лет на садовом участке вырастет здоровое дерево, которое даст обильный урожай товарных ягод.

Подкормка

Выбор удобрений зависит от фазы развития культуры, почвенного состава на участке, а также сорта выращиваемой культуры. В целом есть стандартная схема, по которой можно подкармливают дерево. Подкормить черешню нужно с учётом сезонности:

• Весной — в начале распускания почек трёхлетнее растение удобряют азотсодержащими комплексами, которые стимулируют рост побегов.
• Летом — в июне под куст вносят комплексные минеральные удобрения либо смесь из суперфосфата, калийных агрохимикатов и мочевины из расчёта 25 г на 1 м2. Используют гранулированные препараты, которые после закладки в почву обильно поливают.
• Осенью — после летнего сбора урожая для закладки будущих плодов, подготовки к зиме дерево подкармливают фосфорно-калийными составами. Подкормка внекорневая — опрыскивание по листам.

Уход и прививка

Выращенная из косточки черешня нуждается в хорошем уходе.

Важно делать все в меру. Недостаток влаги приведет к сбрасыванию лиственного покрова, избыток станет благоприятным фактором для размножения грибка, вредителей

В период активной вегетации черешня, выращенная из косточки, должна получать удобрения раз в 2 месяца. В качестве удобрения нельзя использовать неразведенный навоз. После каждого полива нужно рыхлить почву и мульчировать ее. Выращенная из косточки черешня не будет плодоносить без прививки. Если на второй год жизни вы пересадили подвой в грунт, через год уже можно делать прививки. Подберите заранее районированный сорт, а еще лучше будет привить сразу 2 сорта, чтобы получить хороший самоопыляемый гибрид. В силу того, что ствол трехлетней черешни еще слишком тонкий, лучше прививать растение в расщеп. С выбранного дерева срежьте черенок с 2–3 здоровыми почками. Сам подпой обрежьте, оставив черенок в 15 см. Используйте стерильный инструмент. Далее сделайте в саженце расщеп в 2–3 см. В него вставьте черенок. Соедините растения при помощи липкой ленты. Клейкая сторона должна оказаться снаружи. В оставшийся просвет заложите садовый вар. Сигналом, что прививка прошла успешно, станут развивающиеся над местом привития молодые листья. Следите, чтобы обвязка не передавливала ствол. Когда растение пройдет адаптацию, снимите ее.

Болезни и вредители

Для культуры характерны многие заболевания, которые проявляются на вишне, поскольку оба вида являются косточковыми. Наиболее распространённые:

• Клястероспориоз — развивается заболевание на побегах черешни, распространяясь на почки и цветы. В качестве защитного мероприятия проводят обработку медьсодержащим препаратом с интервалом в две недели трижды. Чтобы предотвратить сохранение пестицидного остатка в плодах, придерживаются регламента применения выбранного ядохимиката.
• Монилиоз — им заражаются любые косточковые культуры, включая черешню. У пораженного экземпляра отмечают гниение плодов, засыхание цветков и ветвей. После завершения цветения его опрыскивают бордоской смесью (1%), второй раз обработка имеет место спустя двухнедельный промежуток после уборки. Во время обработки срывают все заражённые завязи и ягоды, а также срезают побеги с признаками инфекции. Всё уничтожают.
• Коккомикоз — болезнь поражает, как правило, листовые пластины, реже — побеги и ягоды. Интенсивность развития повышается в условиях дождливой погоды. Чтобы сохранить урожай, проводят обработку несколько раз за сезон, используя фунгицид «Хорус». Первый раз опрыскивают крону с бутонами, второй — сразу после цветения. Когда пройдёт две недели, поражённые части черешни удаляют до здоровой ткани и уничтожают.

Среди вредителей отмечают следующих:

• Вишнёвая муха — опасный враг, который может уничтожить до 90 % урожая. Личинки питаются нектаром цветков и мякотью костянок. Наиболее опасен вредитель для средне- и позднеспелых форм черешни. Взрослых экземпляров отлавливают до яйцекладки при помощи специальных ловушек. После отрождения личинок при сильном заселении проводят двукратную обработку с интервалов в 20 суток при помощи «Конфидора». Время ожидания до сбора урожая — тоже 20 дней.
• Листовёртка — вред листьям наносят гусеницы. Они не только их съедают: старшие возраста питаются и плодами. Чтобы избавиться от вредителей, необходимо весной проводить профилактическую обработку до распускания почек инсектицидным раствором.
• Трубковёрт — личинки насекомого съедают ядра, находящиеся в косточках, при этом повреждают и мякоть ягод. Чтобы избавиться от такого вредителя, обработать дерево предстоит двукратно. Сразу после цветения крону опрыскивают раствором «Актары», с интервалом в две недели проводят повторную обработку.

Препарат меняют, чтобы не было привыкания у насекомых — «Карбофос», «Актеллик».

Меры борьбы и профилактика

Чтобы решить проблему отсутствия плодоношения или недостаточного показателя урожайности дерева, сперва устанавливают причину этого явления. Часто их несколько и первоочередный из них – отсутствие опылителей. Поэтому сперва решают этот вопрос – подбирают для растущего малоурожайного дерева подходящий сорт растения-опылителя. Когда проблема заключена в нехватке питательных соединений в грунте, ситуацию поправляют при помощи подкормок. Вносят препараты, в которых присутствует бор, нехватка которого ведет к преждевременному опадению цветков. Тем не менее, вносить удобрения надо с осторожностью, так как чрезмерно обильные подкормки ведут к «жированию» растения, которое выражено следующими проявлениями:

• большой прирост зеленой массы;
• увеличения объема новых побегов;
• снижение уровня цветения.

Когда опылители есть и их фазы цветения совпадают, урожайность у дерева может отсутствовать и по другим причинам. Часто растение-опылитель не подходит основной черешне. Эта проблема актуальна особенно для разновидностей, которые выращивают в северных регионах. Также причина способна быть в грибковых заболеваниях садовой культуры. Они сильно ослабляют растение, а иногда и выступают причиной его гибели. Чтобы не терять силы, которые нужны черешне для борьбы с заболеванием, она и сбрасывает цветы.

Причина отсутствия или недостаточной урожайности нередко заключена в возрасте дерева, который достаточно большой. Старые растения, а также те, которые давно не обрезались, плодоносят мало или же не дают плодовых завязей совсем. Чтобы такое дерево вернуть к жизни, его омолаживают при помощи обрезки. Так черешня вырастит новые побеги на замену старым, которые свое уже отжили. Такая мера борьбы с малой урожайностью – это не одна манипуляция, за 1 год вырезают до 30% старых ветвей. Когда садовая культура не дает плодов по причине выполненной неверно обрезки, то восстановить урожайность можно будет только на следующий год. Такая скорость обусловлена хорошим ежегодным приростом на дереве, так как за 1 год дерево способно вырастить 0,8–1,2 м побегов.

Чтобы предупредить падение значений урожайности надо следовать агротехническим нормам, только правильный уход за черешней помогает полностью решить проблему отсутствия плодов.

Проблемы при выращивании черешни и их возможные причины

Подготовка косточек черешни в домашних условиях

Семена черешни находятся в твердой оболочке-скорлупе, перед посадкой их нужно вывести из состояния покоя. Сделать это можно с помощью стратификации – искусственного ускорения состояния покоя, имитирующего природные условия. Учитывайте, что для разных широт время посадки отличается, потому смотрите варианты подготовки косточек в таблице.

Время стратификации 150–180 дней, изменение сроков, в ту или иную сторону, недопустимо.

Размножение культуры

Разводят черешни несколькими способами. Менее продуктивный — размножение из косточки. Он не позволяет сохранить сортовые качества материнского растения, с которого получен семенной материал. В домашних условиях его используют только для получения саженцев для последующей прививки. А вот ответ на вопрос: можно ли применять метод в селекционных институтах, однозначен. Он востребован там, поскольку позволяет вывести новые сорта.

Прививку сортовой черешне делают на подвой за 7–14 суток до пробуждения и активного движения сока. При опоздании разрез на нём может начать окисляться. Приживаться привой будет очень долго. Результат может оказаться неудачным. В качестве подвоя подходят как сеянцы вишни обыкновенной, так и корневая поросль этой культуры. Прививку делают на однолетний или двухлетний экземпляр или корневой отросток вишни на высоте 15–20 см от земли. Готовить и проводить такую операцию нужно очень тщательно, поскольку черешня тяжело приживается на вишнёвый подвой.

Черешня даёт много вкусных ягод. Если следовать агротехнике возделывания, дерево легком можно вырастить на своём участке и ежегодно снимать обильный урожай.

Советы