Большая часть советских граждан знали о том, как выглядит лук-порей, только благодаря фото в кулинарных книгах. Сейчас же, кода это неприхотливое в уходе, вкусное и нужное растение прочно прописалось на огородах русских дачников, кое-какие обладатели личных подсобных хозяйств пробуют перевоплотить выращивание порея в прибыльное занятие.

Но при всех его преимуществах, имеется у этого лука и один небольшой недочёт, в частности – долгий срок от посадки семян до получения товарной продукции. Дабы культивирование порея стало прибыльным бизнесом, нужно осуществлять целый агроцикл за один сезон, а это возможно вероятно лишь при высаживании на грядки заранее выращенной в теплице рассады лука.

Описание

Овощная культуpa лук порей – это растение-двулетник, достигающее длины до 1 метра. В первый год растение формирует корневую систему, так называемую ложную белую луковицу (в диаметре 3–8 см и длиной до 12 см), которая переходит в ложный стебель. В это же время формируются линейно-ланцентной формы листья. Они имеют зеленый или сине-зеленый оттенок.

Лук порей сорт карантанский
Порей нередко называют жемчужным луком

Свойство всхожести у семян лука порея сохраняется до 3-х лет. Культура является устойчивой к холодам, особенность ухода заключается лишь в правильном поливе.

В центральных и северных регионах порей выращивается из рассады, южные регионы могут позволить себе посадку семян прямо в грунт.

Вырастить в теплице лук-шалот

Чем короче световой день, тем больше перьев будет у лука.

Это засухоустойчивое растение обладает острым вкусом и нежным ароматом, его родина – Средиземноморье. По строению он больше напоминает чеснок, чем лук, так как несколько маленьких луковиц в его основании объединены общей оболочкой.

У этого вида высокие показатели отношения массы урожая к массе посадочного материала в связи с тем, что размножается он вегетативно. Для посадки сложную луковицу делят на 3–8 частей, каждая из которых разрастается в полноценную луковицу.

Расстояние при посадке должно составлять не менее 15–17 см.

Созревает шалот значительно быстрее репчатого лука, и его посадку в отапливаемой теплице можно производить круглый год.

Сорта

Все возможные выведенные сорта подразделяются на 3 вида:

  • ранние – срок созревания составляет 130–150 дней («Коламбус», «Голиаф», «Веста», «Килима»);
  • среднеспелые – вегетативный период составляет 150–180 дней («Танго», «Бастион», «Камус», «Казимир»);
  • поздние – период созревания продолжается больше 6 месяцев («Элефант», «Сизокрыл», «Меркурий», лук порей карантанский).
У каждой из представленных групп есть свои преимущества. Так, ранние сорта дают наибольшую урожайность, среднеспелые отличаются насыщенным вкусом, а поздние пригодны для длительного хранения.

Сроки посадки

Опытные садоводы рекомендуют следующие сроки посадки лука порея:

  • выращивание рассады осуществляется в середине февраля;
  • выращивание в стационарном парнике производится, начиная с середины апреля;
  • высаживание в гряду, укрытую пленочным материалом, можно начинать с конца апреля или в первых числах мая. Подробней о сроках посадки лука порея читайте тут.

Как ухаживать за луком?

Домашнее выращивание лука подразумевает тщательный уход за культурой. Это и рыхление почвы, и прополка сорняков, и окучивание, полив и подкормка. Знатоки советуют пользоваться мульчированием, это облегчит вам труд и создаст комфортные условия выращивания лука.

Когда стебельки растений достигнут диаметра шариковой ручки, в лунки следует подсыпать земли. Далее через каждые пару недель нужно будет окучивать грядки. Это нужно для того, чтобы получился более длинный белый стебель. Вообще за сезон нужно провести не менее четырех таких процедур. Лучше делать это перед поливом.

Нужно отметить, что лук – это требовательная культура. Он любит хорошую почву и полив, который должен быть регулярным и обильным. Подкормки тоже должны обязательно присутствовать. Для лука хорошими удобрениями считается коровяк и птичий помет. Их применяют в виде растворов.

Самой ценной частью порея является белый стебель, который называют еще ножкой. Если правильно ухаживать за ним, то стебель может достигнуть пятидесяти сантиметров в длину, а в ширину до четырех сантиметров.

Лук-порей — достаточно холодостойкая культура. Он выдерживает заморозки до семи градусов. В регионах с мягким климатом растения вполне могут перезимовать под снегом находясь в открытом грунте. Дождливое и прохладное лето может привести к формированию тонкого и короткого стебля.

Выращивание на рассаду

Вегетативный период лука порея составляет 150–200 дней, поэтому посадка чаще всего осуществляется при помощи рассады. Чтобы вырастить достойный посадочный материал для необходимо придерживаться некоторых правил:

  1. Семена замачиваются в теплой воде на полчаса, затем заворачиваются во влажную ткань и оставляются в таком виде на несколько суток. Производить подобные манипуляции необходимо вне зависимости от способа выращивания порея, так как это дает быструю всхожесть. Больше подробностей касательно выращивание лука из семян смотрите тут.
  2. Семена на рассаду сеют не раньше начала весны.
  3. Почва для рассадного материала готовится заранее. В качестве грунта готовится смесь дерновой земли и торфа.
  4. Расстояние между посевами в емкости должно составлять не больше 5 см, глубина – до 1 см.
  5. Емкости с семенами в обязательном порядке укрываются пленкой, чтобы поддержать оптимальный уровень тепла и влажности.
  6. При первых признаках всходов дневной температурный режим должен составлять 18 градусов, ночной – 10 градусов.
  7. Для рассады необходима минеральная подкормка в виде раствора мочевины или нитроаммофоски. Производить ее нужно 1–2 раза.
Перед тем, как высаживать рассаду в открытый грунт, необходимо провести процедуру закаливания. За несколько дней до посадки вынесете сеянцы на открытый воздух на несколько часов.

Лук-батун в теплице

Ложными луковицами называют посадочный материал этих сортов. Он не требователен к длине светового дня, поэтому особенно хорош для круглогодичного выращивания в теплице. Для выгонки этого лука потребуется:

  • в ноябре 23–26 дней;
  • в январе 20;
  • в феврале 15–16.

Этот вид лука требует частого полива, а влажность воздуха должна быть не менее 75–85% в течение всего года. Себестоимость такого лука ниже, чем у репчатого, а зелень ровнее.

Посадка в грунт

Сажать в открытый грунт рассаду можно в возрасте 2-х месяцев. Высадка производится не раньше начала мая. К этому моменту рассада должна окрепнуть, сформировать крепкую корневую систему, пару листьев и быть высотой примерно в 15 см.

Порей необходимо выращивать на хорошо освещенных площадках, так как культура предпочитает свет и тепло. В тени растение будет медленно развиваться, уровень урожайности снизится, а риск заражения заболеваниями возрастает.

Порей лучше всего сажать рядами в удобренную рыхлую почву

Сажать лук порей необходимо по двухстрочной схеме. Расстояние между рассадой должно составлять 10–15 см, а между строчками примерно 30 см. Глубина корней лука может насчитывать 15–20 см.

Неокрепшую рассаду прикрывают спанбондом до тех пор, пока не установится теплая погода и не уйдут ночные заморозки.

Подготовка семян к посадке

  1. Семена собственного производства перед посадкой обеззараживают – на полчаса погружают в нагретую до 40–45*С воду, после чего промывают их в прохладной воде.
  2. Протравленный посадочный материал, раскладывают на мокрой хлопчатой салфетке, накрывают влажной марлей и оставляют в таком виде на теплом подоконнике. По мере высыхания марлю сбрызгивают водой.
  3. Через 2–3 суток семена порея подсушивают до состояния сыпучести и сразу же высевают их в небольшие рассадные ящички.

Семена магазинные, особенно импортные, как правило, обработаны фунгицидами, инсектицидами и биостимуляторами, а потому в протравливании и проращивании не нуждаются, но чтобы не ошибиться с порядком их подготовки, все же следует изучить рекомендации фирмы-производителя, напечатанные на упаковке.

Уход

Растение требует особого внимания в начале вегетационного периода. После высадки в грунт это процесс заметно упрощается. Вам достаточно будет придерживаться следующих рекомендаций:

  1. На гряде не должно быть сорняков, поэтому необходимо своевременно проводить прополку.
  2. Грунт всегда должен быть увлажнен, однако нет необходимости устраивать болото. Объем полива необходимо увеличивать в июне, в момент формирования зеленой части культуры, и в июле, в момент формирования луковицы.
  3. Чтобы сформировалась прекрасная белая ножка, порей окучивается на протяжении сезона. После рыхления почва тщательно мульчируется скошенной травой или соломой.
  4. Спустя несколько недель после высаживания рассады производится подкормка. В качестве удобрения лучше использовать коровяк или куриный помет. Раствором удобрения проливаются междурядья, на сам лук жидкость выливать не нужно. Если грунт питательный, можно ограничиться настоем сброженной травы.
При осуществлении подкормок необходимо тщательно следить за концентрацией азота в смеси. Переизбыток этого элемента может привести к загниванию лука, и даже в процессе хранения.

Когда убирать лук порей

Самое приятное во всем этом процессе – безусловно, уборка лука порей, особенно если урожай порея очень удался. Кто-то полагает, что особых премудростей в этом деле нет и он знает как и когда убирать лук порей. Но нужно все-таки придерживаться определенных стандартов по уборке урожая.

Когда урожай лука порей убирается, лучше производить все процедуры аккуратно и осторожно. Спешка чревата, например, тем, что земля может спокойно «проникнуть» между листочками

Второй момент в процессе уборки лука порей – лучше сразу очистить собранное от земли. Третий – немного укоротить корни. Подрезку следует осуществить так, чтобы не повредить луковички.

А вот с листьями все намного проще. Срезать их не нужно. Если это сделать, лук порей быстро высохнет

Теперь приступаем к еще одному важному мероприятию — хранению лука порей

Особенности тепличного выращивания

Если Вы решили организовать бизнес по выращиванию лука порея, теплица будет для Вас самым выгодным вариантом, так как в подобным условиях урожай можно получить гораздо раньше, чем при обычной обстановке.

Перед тем, как высаживать рассаду в теплицу, необходимо тщательно перекопать землю с внесением удобрений, например хлорида калия или суперфосфата. Посадка производится до середины осени, так как растения должны успеть укрепить корневую систему. Расстояние между рассадой может составлять 1,5 -2 см.

С наступлением холодов рассада укрывается торфом, соломой или навозом. В начале весны эти утепляющие материалы удаляются, оставляется лишь пленка. Рассада удобряется и поливается. Можно пару раз за сезон обратиться за помощью к азотным подкормкам. В мае проявляется зелень.

Два варианта получения зелени круглый год

Получать зелени на протяжении всего года можно в теплицах двух основных типов:

  • холодных;
  • теплых.

Рассмотрим, чем же отличается посадка лука в теплице холодной и подогреваемой. Это позволит вам выбрать оптимальный для вас способ выращивания.

Подготовка грунта

Существует определенный севооборот, подразумевающий высадку лука в грунт, на котором до этого выращивалась одна из нижеприведенных культур:

  • помидоры;
  • свекла;
  • морковь;
  • баклажаны.

Теплица зимой
Перед посевом необходимо провести работы по подготовке почвы, что положительно скажется на скорости роста зелени:

  • осуществляется рыхление грунта;
  • в грунт вносятся удобрение – компост, навоз;
  • обязательно следует внести минеральные удобрения в следующих пропорциях – тридцать грамм суперфосфата и пятнадцать грамм хлорида калия на один квадратный метр почвы.

Завершающий этап подготовки – перемешивание или легкое перекапывание почвы и ее последующее разравнивание.

Холодная теплица

Если вы решили своими руками выращивать зелень, то крайне важно правильно выбирать посадочный материал.

Для холодных теплиц лучше прочих подходят следующие сорта:

  • Спасский;
  • Троицкий;
  • Скопинский.

Огромная теплица с луком
Перед посадкой внимательно изучите все луковицы.

Они должны быть:

  • сухими;
  • относительно крупными (от трех до пяти сантиметров в диаметре);
  • не иметь повреждений.

Лучшее время для посадки – первая декада октября, что позволит растениям укрепиться в земле до наступления холодов.

Существуют определенные особенности посадки:

  • строго рядами;
  • расстояние между луковицами от двух до двух с половиной сантиметров;
  • глубина – не более четырех сантиметров.

Для защиты растений от заморозков и морозов незадолго до наступления холодов необходимо выполнить накрытие из натуральных, природных материалов:

  • навоза;
  • соломы.

Составляющие накрытия должны быть хорошо перемешанными, а толщина накрытия составлять не менее двадцати сантиметров.

В конце марта – а если весна наступила раньше, то и в начале марта – с поверхности удаляется снег и наледь, слой соломы и навоза, а посадочная площадь накрывается пленкой.

Чтобы получить сильные, красивые, смачные стрелы, не забывайте выполнять подкормку растений. Два раза на протяжении весны вносятся вышеназванные минеральные удобрения, но в значительно меньших объемах. Достаточно и десяти грамм на один квадратный метр посадочной почвы.

Чтобы избежать промерзания ростков, важно отслеживать микроклимат в теплице – предохраняйте растения от сквозняков. Если вы открываете для проветривания створки, то обязательно две, но не те, что находятся друг напротив друга.

Обычно, луку необходим месяц, чтобы появились хорошие ростки. Уборку лука вместе с луковицами необходимо начинать после того, как стрелы зелени достигнут двадцати сантиметров.

В отапливаемой теплице

Выращивание лука в теплице зимой возможно, если парник утеплен. Чтобы обеспечить хорошую урожайность, луковицы перед посадкой рекомендуется прогревать при температуре сорок градусов по шкале Цельсия на протяжении месяца.

Если вы хотите получать качественную, вкусную и красивую зелень на протяжении всего, инструкция по выращиванию предусматривает регулярный полив и подкормку растений.

Кроме того, крайне важно обеспечить оптимальный микроклимат в теплице:

  • температура воздуха в парнике днем должна составлять примерно в 18–20 градусов по шкале Цельсия;
  • температура воздуха в парнике ночью должна составлять примерно 12–15 градусов по шкале Цельсия.

Необходимо гарантировать и хороший уровень освещенности помещения, особенно это важно в осенний и зимний период года. Ведь для активного роста зелени важно, чтобы длина светового дня составляла не менее двенадцати часов. Лампы в теплице должны быть монтированы строго вертикально.

Хороший микроклимат, необходимая температура и приемлемый уровень освещенности парника позволит получить урожай зелени уже через 25 дней, после высадки лука.

Болезни и вредители

Если дать растению необходимый уход, можно избежать поражений различными вредителями и заболеваниями. Если посадка запускается, лук порей способен повреждаться различными паразитами.

  • вирусная мозаика способна поражать растение после процесса пикировки. На зеленой части проявляются пятна желтого цвета, а развитие самого лука останавливается. Чтобы избежать возможного заражения, используйте в качестве посадочного материала только свежие экземпляры семян;
  • луковая муха является самым злейшим врагом, который способен выедать листья культуры, а личинки этого паразита поражают белую часть растения, после чего его можно выбрасывать. Для того, чтобы провести профилактику от луковой мухи, лук порей высаживается рядом с морковью.

Сбор урожая и хранение

Лук-порей убирают исходя из того, в какие сроки предполагается употребить его. Если сразу, можно срывать перья в течение всего периода роста. Для длительного хранения растение срывают осенью. Важно во время сборки не повреждать надземную часть.

Хранить урожай можно в морозильной камере, нарезав лук колечками и сложив в пакет 5-сантиметровым слоем. Растение активно применяют для приготовления специй. В этом случае потребуются хорошо просушенные и мелко нарезанные перья. Самые лучшие экземпляры можно хранить в холодильнике целиком в перфорированных пакетах.