Картофель "Сифра": описание сорта, характеристики и фото картошки Русский фермер

Картофель с красивой белоснежной мякотью никогда не теряет популярности. Именно такие клубни дает новый перспективный сорт «Сифра».

Позднее созревание делает вкус корнеплодов концентрированным и ярким, умеренное содержание крахмала позволяет использовать корнеплоды для приготовления самых разных блюд.

В этой статье вы найдете характеристики сорта картофеля «Сифра», фото и описание.

Картофель «Сифра»: описание сорта и фото

Название сорта	Сифра
Общая характеристика	среднепоздний высокоурожайный голландский сорт столового назначения с красивыми товарными клубнями
Период созревания	95–115 дней
Содержание крахмала	11–16%
Масса товарных клубней	100–150 гр
Количество клубней в кусте	9–11
Урожайность	179–400 ц/га
Потребительские качества	вкус хороший, мякоть плохо разваривается
Лежкость	94%
Цвет кожуры	желтый
Цвет мякоти	белый
Предпочтительные регионы выращивания	Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-черноземный
Устойчивость к заболеваниям	среднеустойчив к фитофторе по ботве и клубням
Особенности выращивания	стандартная агротехника, приспосабливается к любой почве и климату
Оригинатор	HZPC Holland B.V. (Нидерланды)

К основным характеристикам картошки «Сифра» относится следующее:

клубни крупные, весом от 100 до 150 г;
форма округло-овальная;
клубни ровные, аккуратные;
кожура желтая, равномерно окрашенная, умеренно тонкая, гладкая;
глазки поверхностные, неглубокие, малочисленные;
мякоть на срезе белая;
содержание крахмала колеблется от 11,2 до 15,9 %.

На этих фото представлена картошка «Сифра»:

Характеристика корнеплода

Картофель сорта «Сифра» относится к столовым среднепоздним. Урожайность зависит от климатических условий и питательности почвы, она колеблется от 179 до 400 центнеров с гектара. Максимальная урожайность доходит до 530 центнеров с гектара.

В таблице ниже для сравнения представлены показатели урожайности других сортов картофеля с разными сроками созревания:

Урожай хорошо хранится, не теряя вкусовых свойств и привлекательного внешнего вида. Лежкость доходит до 94%. Возможна транспортировка.

В таблице ниже мы для сравнения представили информацию по таким характеристикам других сортов картофеля, как масса товарного клубня и лежкость:

Кусты средние или высокие, умеренно раскидистые, прямостоячие или полупрямостоячие, промежуточные. Облиственность средняя. Листья некрупные, промежуточного типа, темно-зеленые, со слабо волнистыми краями. Венчик собран из крупных белых цветов. Ягодообразование малочисленное. Мощная корневая система, под каждым кустом образуется до 15 крупных картофелин. Количество нетоварной мелочи небольшое.

Уход за посадками несложен. Картофель любит легкую питательную почву, в бедном и тяжелом грунте клубни мельчают, а их количество уменьшается. За сезон нужно несколько раз подкормить кустики органикой или минеральными комплексами, очень важен умеренный полив. В регионах с засушливым климатом практично установить систему капельного увлажнения, поддерживающую идеальный баланс воды в почве.

Сорт «Сифра» достаточно устойчив ко многим опасным заболеваниям: картофельному раку, золотистой цистообразующей нематоде, обыкновенной парше, разнообразным вирусам.

Из-за позднего созревания возможно заражение фитофторозом клубней или листьев, есть опасность грибковых заболеваний.

Вкусовые качества клубней хорошие или отличные. Подобно другим среднепоздним сортам, картофель отличается насыщенностью, приготовленная мякоть не сухая и не водянистая, слегка сладковатая.

Сорт идеален для кулинарных экспериментов, корнеплоды варят, жарят во фритюре, тушат, фаршируют, запекают. При приготовлении красивые белый цвет мякоти сохраняется. Несмотря на невысокое содержание крахмала, из картофеля можно приготовить воздушное пюре без комочков. Клубни подходят для детского или диетического питания, они богаты витаминами и малокалорийны.

Происхождение

Сорт картофеля «Сифра» выведен голландскими селекционерами. Зарегистрирован в Госреестре РФ в 2010 году. Районирован для Центрального, Центрально-Черноземного, Северо-Западного, Волго-Вятского регионов России.

Рекомендован для промышленного выращивания, фермерских или личных подсобных хозяйств. Крупные, ровные клубни идеальны для розничной продажи. Они привлекательно смотрятся на прилавке, долго хранятся, не теряя товарных качеств. Возможна транспортировка на длительные расстояния.

Читайте подробнее о температуре хранения и возможных проблемах, о том, как хранятся корнеплоды зимой .

А также в условиях овощехранилищ, как это делать в квартире и погребе, на балконе и в ящиках, в холодильнике и очищенным.

Достоинства и недостатки

К основным достоинствам сорта картошки «Сифра» относится:

отличный вкус корнеплодов;
хорошая урожайность;
универсальность картофеля;
привлекательный внешний вид клубней;
урожай хорошо хранится;
семенной материал не подвержен вырождению;
засухоустойчивость;
устойчивость к основным заболеваниям.

Недостатков у сорта не замечено. Особенностью можно считать чувствительность к заморозкам, а также высокие требования к питательности почвы.

Особенности выращивания

Агротехника для этого картофеля стандартная. Как и другие среднепоздние сорта, «Сифра» высаживается поздней весной, когда почва хорошо прогреется. Почва должна быть легкой, предпочтительно песчаной. Грунт тщательно рыхлят, выбирая остатки растений, которые могут стать питательной средой для бактерий и насекомых-вредителей. По лункам раскладывается перегной или древесная зола.

Обязательна предпосадочная протравка клубней. За время роста токсичные компоненты полностью выйдут, при правильном поливе и подкормке молодой картофель станет абсолютно безопасным.

Читайте подробнее о том, чем подкормить картофель, когда и как вносить удобрения, как это делать в момент посадки и какие подкормки самые лучшие.

Сорт чувствителен к влажности почвы. Чтобы корнеплоды получились крупными и красивыми, желательно организовать систему капельного полива. Сохранить нормальный уровень влажности и исключить частые прополки поможет мульчирование почвы соломой или скошенной травой. Ее раскладывают в междурядьях после окучивания. Окучивать посадки можно как вручную, так и с применением техники.

2–3 раза за сезон посадки поливают жидким комплексным удобрением с преобладанием калия и магния. Минеральные комплексы стоит чередовать с органикой: разведенным птичьим пометом или коровяком.

Избыток азота нежелателен, он провоцирует накопление нитрата в клубнях и развивает обильную зеленую массу в ущерб урожаю.

Подкапывать первые клубни можно в середине лета. Однако максимальную урожайность сорт демонстрирует в конце вегетационного периода, во второй половине сентября. Перед выкапыванием рекомендуется срезать с кустов всю ботву. После уборки собранный картофель сортируется и тщательно просушивается на меже или под навесом.

Болезни и вредители

Сорт картофеля «Сифра» устойчив ко многим опасным заболеваниям пасленовых: картофельному раку, золотистой цистообразующей нематоде. Умеренно устойчив к фитофторозу клубней и листьев. Для профилактики рекомендуется 1–2 раза обработать посадки медесодержащими препаратами. От гнили и грибка убережет березовая зола, внесенная в почву при посадке.

Сочная ботва картофеля привлекает насекомых-вредителей. От колорадского жука защитят современные инсектициды. Ими опрыскиваются кусты до цветения. В борьбе с проволочником, медведками, картофельной молью помогут другие способы. Про них читайте в подробных материалах сайта:

Избавиться от проволочника поможет предпосевная обработка клубней, внесение в почву дезинфицирующих препаратов, а также периодическая смена участков для посадки. Во время отдыха картофельные поля стоит засевать фацелией, бобовыми, капустой или редькой.

Молодой и перспективный сорт «Сифра» – отличный выбор для фермеров и огородников-любителей. Соблюдение элементарных агротехнических правил гарантирует хорошую урожайность и отменный вкус корнеплодов. Собранный картофель можно продать или оставить для личного потребления.