Слива — полезный соблазн

Деревья и плоды сливы

Произошла слива от терна и алычи, благодаря их скрещиванию. Поэтому в большинстве своем ее деревья невысокие — 5–6 метров от корневища, с широкой, развесистой кроной. Но отдельные сорта слив могут достигать и пятнадцати метров. Листья ничем не примечательные — ланцетные с пильчатой кромкой, светло-зеленого окраса. Цветы белые или розовые. Имеют 5–6 чашелистиков. Растут одиночно и в соцветиях.

Сливовые плоды по размеру, в зависимости от сорта, бывают самые разные. Они могут быть мелкими, как крупный виноград, а могут своим размером напоминать небольшой томат. Не менее разнообразны они и по своему окрасу — от светло-зеленого, до черно-синего. Они бывают также желтыми, красными и темно-синими. Внутри плодов присутствует большая косточка. Она плоская и обоюдоострая. Имеет терпкий запах. Мякоть сливы также сильно разнится по цветам. Чаще всего желтая или зеленоватая. На вкус сладкая с кислинкой.

Живет и плодоносит сливовое дерево недолго — 15–25 лет.

Калорийность и витамины слив

На 100 г продукта содержится 45 кКал, а также:

• белки — 08 г
• жиры — 0.3 г
• углеводы — 9.6 г
• пищевые волокна — 1.5 г
• органические кислоты — 1 г

Содержание витаминов:

• витамин А —17 мкг
• витамин В9 — 1.5 мг
• витамин С — 10 мг

Кроме того, слива содержит бета каротин и ниацин, а также ряд витаминов группы В, витамины Е и РР.

Содержание макроэлементов:

• калий — 214 мг
• кальций — 20 мг
• кремний — 4 мг
• натрий — 18 мг
• фосфор — 20 мг

Присутствует также магний, натрий, кремний, сера и хлор.

Содержание микроэлементов:

• йод — 4 мкг
• медь — 90 мкг
• никель — 15 мкг, а также цинк, хром, фтор, молибден, марганец, кобальт и железо.

Содержание усваиваемых углеводов:

• Моно- и дисахариды — 9.5 г
• глюкоза — 3 г
• сахароза — 4.8 г
• фруктоза — 1.7 г

Польза и вред сливы

Плоды сливового дерева обладают множеством полезных свойств для человеческого организма. Они:

• препятствуют старению клеток;
• обладают способностью вывода токсинов, шлаков и радионуклидов из организма;
• противостоят возникновению онкологии, инфаркта, астмы, артрита;
• могут являться диуретиком;
• могут выполнять роль мягкого слабительного;
• являются регулятором пищеварительной системы;
• способны устранять плохую проходимость желудочно-кишечного тракта;
• способствуют укреплению иммунной системы;
• способны выводить вредный холестерин;
• осуществляют профилактику атеросклероза, тромбофлебита и варикоза;
• способствуют усилению кровотока;
• укрепляют сердечную мышцу;
• противостоят сердечным приступам;
• усиливают метаболизм;
• улучшают гормональный фон.

Слива рекомендована к употреблению в пищу в следующих ситуациях:

1. При возникновении лихорадочных приступов и повышении температуры тела.
2. При угрозе наступления сезонного авитаминоза.
3. При врожденном пониженном иммунитете.
4. При болезнях, во время которых усиливается выделение желчи.
5. При печеночных расстройствах.
6. При болезнях системы пищеварения.
7. При отсутствии аппетита.
8. При ожирении.
9. При подагре.
10. При воспалительных процессах в ротовой полости.
11. При запорах.
12. При отеках.

Полезные свойства сливы для кишечника

Обладая слабительным свойством, она способствует его очищению, и увеличивает проходимость. Настой из сушеной сливы с овсом, прекрасно устраняет запоры.

Несколько слив, съедаемых в сутки ежедневно, помогут избавиться от отеков ног, так как этот фрукт способствует нормализации водно-солевого баланса.

Плоды сливового дерева также помогут избавиться от лишнего веса. Они способны выводить из организма соли и лишнюю влагу, способствуя этим расщеплению жиров.

Контролируя обмен углеводов, этот фрукт препятствует оседанию жиров на бедрах, т. е. углеводы трансформирует в энергию, а не в жир.

Слабительные свойства сливы стимулируют чистку организма от токсинов и шлаков, способствуя тем самым ускорению обмена веществ.
Для борьбы с лишним весом существуют специальные сливовые диеты, при которых сами сливы и их сок включены в ежедневный рацион питания.

У плодов сливового дерева не особо много противопоказаний, но относиться к ним нужно очень серьезно. Этот фрукт нельзя принимать при наличии хронических патологий и принимать его в лактационный период. Он противопоказан также людям с повышенной кислотностью желудка. Ну и, конечно, в его потреблении необходимо знать меру.

Слива при беременности

Слива богата витаминами и другими полезными веществами, а потому, бесспорно, полезна беременным. Но есть у нее и свои специфические свойства, которые делают эту ягоду в некоторых случаях незаменимой.

Известно, что на любом сроке беременности будущей роженице нежелательно употреблять химические препараты. Заменить их иногда могут сливовые плоды в свежем и сушеном виде. Так, присущее ей жаропонижающее свойство, поможет при простудных заболеваниях. Эффективна она и в борьбе с запорами, которые нередко случаются у беременных и при этом кране нежелательны.

Но, как и с другими фруктами и ягодами, при беременности нужно проявлять осторожность. Чрезмерное потребление сливы ни к чему хорошему не приведет.

Маски для лица из сливы

Сливовая мякоть широко используется в приготовлении масок по уходу за кожей лица. Приведем несколько простых рецептов:

Омолаживающая маска по уходу за кожей в области глаз

Мякоть двух-трех спелых сливовых плодов смешать с кефиром. Наложить на проблемное место на 20 минут, а затем смыть теплой водой.

Смещать сливовую мякоть с мякотью спелых томатов и держать на поражённом угрями участки кожи четверть часа, после чего удалить с помощью воды. Повторять процедуру до полного уничтожения сыпи.

Смешать мякоть трех сливовых плодов со столовой ложкой лимонного сока. Положить эту смесь на лицо и через четверть часа смыть водой. У средства имеется и еще один полезный эффект. Оно способно избавить кожу от лоснящегося блеска.

Делается путем смешения мякоти вареных слив, столовой ложки сока репчатого лука и пропущенной через чеснокодавилку дольки чеснока. Смесь кладут на кожу лица и держат около 20 минут. Затем смывают и заменяют ее питательно-увлажняющим кремом.

Рецепты из сливы

Слива имеет достаточно широкое применение в кулинарии. Причем ее используют не только в приготовлении сладких десертов, варений, джемов, компотов и т.д. Плоды сливового дерева в соленом виде часто добавляют и во вторые блюда, а также различные соусы и приправы. Соленая слива имеет большое применение в японской кухне. Здесь ее называют умэбоси и подают к столу в качестве отдельной закуски. Также ее нередко добавляют в блюда из риса и мяса, с которыми она прекрасно гармонирует.

В балканских странах из слив делают великолепные вина и настойки. Приготовленная здесь сливянка популярна во всем мире.

Как вырастить сливу

Оптимальное время посадки саженцев сливового дерева — ранняя весна. При выборе места посадки нужно учитывать 2 обстоятельства: слива не любит расти в тени и не переносит сквозняков. В отношении качества почвы это растение очень неприхотливое. Но, если есть возможность, лучше посадить дерево на плодородном, рыхлом суглинке.

Важно также знать, что сливовые деревья плохо переносят переизбыток влаги. Поэтому не стоит их сажать на заболоченной почве или там, где уровень грунтовых вод очень высок.
Саженец сажают в начале апреля, еще до появления листочков. Для этого выкапывают яму глубиной 60–70 сантиметров. На ее дно укладывается дренаж (обычно мелкий щебень), а сверху высыпается суперфосфат и перегной. Вблизи, на расстоянии 7–10 метров, не должно быть высоких, взрослых деревьев, чтобы «малышу» не пришлось с ними бороться за выживание.
Те сорта сливы, саженцы которых присутствуют сейчас на рынке, в основном самобесплодные. Поэтому, если посадить только одну особь, завязи не произойдет и урожая не будет. Есть 2 варианта выхода из этой ситуации. Можно ничего не предпринимать, если по соседству присутствует сливовый сад, цветущий одновременно с вашим деревом. Или же высадить сразу несколько саженцев, также с одинаковым сроком цветения.

Тех удобрений, что были внесены в почву при посадке саженца, будет достаточно, чтобы деревце потом не подкармливать 3 года. Но по истечении этого срока потребуется повторить подкормку. В отличие от других деревьев, слива требует того, чтобы удобрения вносились не под самое корневище, а на полуметровом от него расстоянии, для этой цели выкапывается небольшая лунка или канавка. Начинать подкормку надо весной. В ведре воды требуется развести по 2 столовых ложки карбамида и сульфата натрия. После цветения подкормку повторить. Только в ведре воды теперь растворяют 3 столовые ложки нитрофоски. И уже осенью нужно раствором первой весенней подкормки опрыскать листву. Далее подобные подкормки проводить с интервалом в 3 года.

Слива не любит переизбытка влаги, но и засухи не переносит. Поэтому нужно следить за тем, чтобы почва у дерева была всегда слегка влажной и при необходимости ее поливать.

Обрезают сливовое дерево 2 раза в год — весной и осенью. Перед цветением делают формирующую обрезку, а после сбора урожая — санитарную.

Как хранить плоды сливы

Для краткосрочного хранения (2–3 недели) сливы помещают в холодильник, где температура около 5 градусов тепла. Недозрелые плоды можно хранить и при комнатной температуре, но только до момента их созревания. Нельзя хранить сливы в полиэтиленовой упаковке и под прямыми солнечными лучами. Оптимальной тарой для них будут кассеты для хранения яиц.

Для длительного хранения плоды сливового дерева сушат или замораживают.

Интересные фаты о сливе

1. В Россию сливовые деревья были завезены из Западной Европы в середине XVII века. Но в царском Измайловском саду саженцы приживались плохо, плодоносить отказывались, поэтому долгое время слива находилась в монаршей опале.
2. У нынешней британской королевы Елизаветы с давних пор существует незыблемое правило: ежедневную утреннюю трапезу она начинает со слив из своего сада, съедая неизменно ровно 2 плода.
3. Издревле в балканских странах существовала традиция, навязанная церковью. Священники отпускали грехи своим прихожанам при условии, что те во искупления греха посадят у дороги сливовое дерево. Видимо, поэтому в настоящее время дороги на полуострове сплошь обсажены сливой. Традиция осталась, а грешить местные жители меньше не стали.

К чему снится слива

• Сливы зеленого окраса, обрамленные такой же по цвету листвой, — к неприятностям, которых лично вам удастся избежать;
• Спелые сливы во сне — к радости, но очень скоротечной;
• Едите сливы во сне — к приятным, но непродолжительным любовным приключениям;
• Собирать во сне сливы — к исполнению желаний и разочарованию в их легкомысленности;
• Собирать во сне сливовые плоды с земли, среди которых есть гнилые, — к тщетности ваших желаний. Эгоизм ни к чему хорошему не приведет.

Так что не будьте эгоистами. Такой замечательный фрукт, как слива, стоит того, чтобы им поделится с близкими или хотя бы рассказать им о содержании этой статьи.